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ANELLO DI RISO ALLA FRUTTA
Mi piace il riso e adoro la frutta, perché, dunque, non abbinare le due cose? E’ nata così questa torta fresca e colorata. Ho utilizzato la frutta che avevo in casa, ma voi potete prepararla utilizzando anche altri tipi di frutta e aromatizzarla alla vaniglia anziché al limone. Potete anche aggiungere del cioccolato o quanto...
POLPETTE DI NASELLO
Il nasello è un pesce di mare appartenente alla famiglia delle Merlucciidae, ma non è un altro nome del merluzzo, come comunemente si crede. Il merluzzo è di dimensioni maggiori ed ha tre pinne caudali, il nasello ne ha solo una. Ha corpo snello e allungato, ricoperto di piccole squame, il muso a punta e...
BUCATINI CON GLI SCAMPI
Gli scampi sono crostacei molto pregiati che hanno dimensioni variabili tra 1 10 e i 20 cm e appartengono alla famiglia dei Nefropidi come i gamberi, l’astice e i granchi. Prediligono i fondali sabbiosi e vivono prevalentemente nel Mar Mediterraneo e in alcune zone dell’oceano Atlantico. Dalla parte anteriore, protetta dal carapace, si diramano 13 paia di...
SEPPIOLINE E FAGIOLI IN UMIDO
La seppia appartiene alla stessa famiglia di polpi e calamari; è un mollusco cefalopode, cioè dotato solo di testa e piedi e possiede notevoli capacità mimetiche che gli consentono di cambiare colore in brevissimo tempo. Le sue dimensioni vanno dai quattro centimetri della seppiola fino ai 120 centimetri della seppia comune. All’interno del suo corpo troviamo...