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ARROSTO GUSTOSO
By QUI DA NOIIn I Food Blogger "Qui da Noi", Maria Antonietta Grassi, Ricette, Secondi di carneTags aromi, arrosto, vernaccia
La carne di manzo appartiene alla categoria delle carni rosse. Ha un apporto nutrizionale diverso che varia in base al taglio specifico. E’ ricca di proteina ad alto valore biologico, di sali minerali quali ferro e potassio, ed è un’ottima fonte di vitamina B12 e vitamina PP (niacina). Pur essendo un ottimo alimento, va consumata...
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SUPA AD COI (ZUPPA DI CAVOLO E PANCETTA PIEMONTESE)
By QUI DA NOIIn I Food Blogger "Qui da Noi", Maria Antonietta Grassi, Minestre e Vellutate, RicetteTags cavolo verza, pancetta, supa ad coi, zuppa
Questa è un’antica ricetta piemontese preparata per la festività dei Santi il 1 novembre. Fin dai tempi più remoti, erano note le proprietà curative dei vari tipi di cavolo che erano utilizzati, sopratutto, nella cura di ulcere, ferite e affezioni respiratorie. I recenti studi hanno confermato le proprietà terapeutiche di questi ortaggi, non solo, ma...