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357 search results for: pomodoro
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INSALATA DI PUNTARELLE
By QUI DA NOIIn Insalate e Contorni, Maria Antonietta Grassi, RicetteTags acciughe, asparagi, catalogna, insalata, puntarelle
La cicoria asparago è una verdura dal sapore amarognolo facente parte della famiglia della cicoria. In alcune zone d’Italia è chiamata catalogna. Ne esistono almeno due tipi: uno più alto ed eretto, il quale essendo più amaro si presta meglio alla cottura; l’altro più basso, a costa larga, i cui germogli si nascondono all’interno del cespo, buonissimi...
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ZUPPA DI CIPOLLE (Soupe à l’onion)
By QUI DA NOIIn I Food Blogger "Qui da Noi", Maria Antonietta Grassi, Minestre e Vellutate, RicetteTags cipolle, formaggio, pane, toma, zuppa
La ricetta di oggi è considerata un classico della cucina francese, ma in realtà è un’antica ricetta toscana del ‘500 che fu introdotta in Francia da Caterina de’ Medici quando vi giunse come sposa di Enrico II d’Orleans, re di Francia nel 1533. La ricetta originale prevedeva solo l’accompagnamento con fette di pane abbrustolite, mentre...
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TORTA DI MANDORLE E CAROTE
By QUI DA NOIIn Dolci, I Food Blogger "Qui da Noi", Maria Antonietta Grassi, RicetteTags carote, epifania, mandorle, torta
L’origine dell’Epifania risale al II secolo d.C., ricordava il battesimo di Gesù, ed era celebrata da una setta di gnostici basilidiani, che credevano che la Sua incarnazione fosse avvenuta al momento del battesimo e non alla nascita. In seguito, eliminati i pensieri gnostici, questa festività fu commemorata anche dalla Chiesa di Roma nel V secolo...
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PANTORTA CON LIEVITO MADRE
By QUI DA NOIIn Dolci, I Food Blogger "Qui da Noi", Maria Antonietta Grassi, RicetteTags albicocche secche, panettone, pantorta
Questa torta in realtà ha una consistenza e un gusto molto simile al panettone. Potete inserire altri ingredienti, come la frutta candita, le noci, le goccie di cioccolato, ecc. I dolci preparati con lievito madre, richiedono un lungo tempo di lievitazione, ma la loro bontà e fragranza ripagherà tutta la vostra pazienza. Ingredienti (dosi per...