In cucina non si butta via nulla, ma si recupera tutto per preparare nuovi piatti sfiziosi. Il polpettone oltre ad...
Archive for category: Ricette
ZUPPA DI CIPOLLE (Soupe à l’onion)
La ricetta di oggi è considerata un classico della cucina francese, ma in realtà è un’antica ricetta toscana del ‘500...
TORTA DI MANDORLE E CAROTE
L’origine dell’Epifania risale al II secolo d.C., ricordava il battesimo di Gesù, ed era celebrata da una setta di gnostici...
TORTA ROVESCIATA DI PERE AL LIME
Vogliamo parlare del caramello? Quante cose si potrebbero dire di questa meraviglia che colpisce dritto al cuore. Evocativo e cromaticamente...
SALAME COTTO IN SFOGLIA CON RASPADURA
Ingredienti 1 salame cotto o cotechino 1 rotolo di pasta sfoglia 100 gr di raspadura Bella Lodi 1 uovo Procedimento Riempite...
CONCHIGLIETTE RISOTTATE CON ZUCCA PICCANTE, ROSMARINO E PARMIGIANO REGGIANO
Mi sto chiedendo perché le zucche mi affascinano tanto. Le loro forme a volte sono regolari e morbide, altre disordinate...
