In cucina non si butta via nulla, ma si recupera tutto per preparare nuovi piatti sfiziosi. Il polpettone oltre ad...
Archive for category: Parola di Food Blogger
TORTA ROVESCIATA DI PERE AL LIME
Vogliamo parlare del caramello? Quante cose si potrebbero dire di questa meraviglia che colpisce dritto al cuore. Evocativo e cromaticamente...
SALAME COTTO IN SFOGLIA CON RASPADURA
Ingredienti 1 salame cotto o cotechino 1 rotolo di pasta sfoglia 100 gr di raspadura Bella Lodi 1 uovo Procedimento Riempite...
CONCHIGLIETTE RISOTTATE CON ZUCCA PICCANTE, ROSMARINO E PARMIGIANO REGGIANO
Mi sto chiedendo perché le zucche mi affascinano tanto. Le loro forme a volte sono regolari e morbide, altre disordinate...
STELLE COMETE CON GOCCE DI CIOCCOLATO (senza glutine e senza lattosio)
Ingredienti 150 gr di farina di mais 200 gr di farina di riso 150 gr di burro senza lattosio 4...
CHEESECAKE SALATO PROFUMATO ALLA GRAPPA CON TOP DI MIELE ALLE ERBE AROMATICHE
Formaggi morbidi, freschi e delicati, come da manuale, oppure forti, saturi di stagioni passate a maturare e di sapore, diventano...
FIOCCO DI NEVE DI PANE AL POMODORO
Ingredienti 500 gr di farina per grandi lievitati 12 gr di lievito di birra fresco 280 ml di acqua tiepida...
DOLCETTI DI MELE ALLO ZAFFERANO CARAMELLATI
La mela, frutto dal linguaggio potentissimo, trasversale a culture ed epoche, simbolo del peccato nelle mani di Eva, della bellezza...