Le origini del porro sono incerte, in Egitto era utilizzato 1500-2000 anni a.C. e dai qui furono i Romani a...
Archive for category: Maria Antonietta Grassi
SPAGHETTI CON LE CANNOCCHIE
La canocchia è un crostaceo che vive a una profondità compresa tra i 20 e i 200 metri su fondi...
DAL GRAPPOLO AL VINO
A inizio ottobre, quando gli acini sono gonfi e dolci, inizia un rito molto importante, che ha un fascino arcaico...
CHEESECAKE ALLA PESCA CON RIDUZIONE DI PORTO
Questo frutto vellutato, carnoso e succoso nasce dall’albero del pesco (Prunus persica) e appartiene alla categoria delle drupe come la...
COPPETTE DI POMPELMO E INSALATA
Il pompelmo è l’unico agrume che non proviene dall’Asia sudorientale, ma dall’America Centrale. Sembra che sia stato scoperto alle Barbados...
INSALATA DI COUS COUS E VERDURE GRIGLIATE
Le zucchine sono originarie dei paesi tropicali da cui furono importate intorno al 1500 e la stagione migliore per consumarle...
