Le origini del porro sono incerte, in Egitto era utilizzato 1500-2000 anni a.C. e dai qui furono i Romani a...
Author archive for: QUI DA NOI
RISOTTO AL BAROLO
Ingredienti (dosi per 4 persone) 320gr di riso Carnaroli 2 bicchieri di vino rosso Barolo Brodo di carne q.b. 100gr...
SPAGHETTI CON LE CANNOCCHIE
La canocchia è un crostaceo che vive a una profondità compresa tra i 20 e i 200 metri su fondi...
DAL GRAPPOLO AL VINO
A inizio ottobre, quando gli acini sono gonfi e dolci, inizia un rito molto importante, che ha un fascino arcaico...
SPINACINO RIPIENO CON CARCIOFI, MELE E TIMO
Ingredienti 500gr di spinacino di vitello tagliato a tasca 8 carciofini piccoli tagliati a spicchi oppure 2 grandi 1 scalogno...