Ingredienti
1 salame cotto o cotechino
1 rotolo di pasta sfoglia
100 gr di raspadura Bella Lodi
1 uovo

Procedimento
Riempite un tegame di acqua fredda e fate cuocere il salame cotto che avrete bucato leggermente con la pelle con una forchetta.
Una volta cotto fate raffreddare e spellate.
Srotolate la pasta sfoglia, ricoprite di formaggio raspadura e disponete il salame cotto. Arrotolatelo bene, sigillate i bordi, spennellate con l’uovo sbattuto, bucherellate la superficie e infornate a 180° in forno preriscaldato per 20 minuti circa sino a doratura. Sfornate, fate raffreddare leggermente, tagliate a fette e riponete in forno caldo ancora qualche istante prima di servire in tavola!

Autore: Manuela Di Maio
Blog: Una Favola in Tavola – Il Mondo di Ortolandia