Ingredienti
(dosi per 2 vasetti da 250 gr)
600 gr di mirtilli neri
2 peperoncini rossi a corno
300 gr di zucchero di canna
1 limone
1 bicchiere d’acqua

Procedimento
Lavate bene i mirtilli e tritate i peperoncini. Metteteli in una casseruola con l’acqua e il succo del limone. Quando inizia a sobbollire unite lo zucchero, mescolate e fate cuocere a fiamma bassa per circa 45/50 minuti mescolando spesso. Trascorso il tempo, immergete il mixer nella casseruola e frullate bene il tutto.
Invasate a caldo e chiudete bene i vasetti.

Autore: Manuela Di Maio
Blog: Una Favola in Tavola – Il Mondo di Ortolandia