Durante i giorni di festa, nelle nostre case i piatti che prepariamo e serviamo sono molto più succulenti.

Sicuramente questa salsa che abbiamo scelto di realizzare fa proprio al caso nostro: abbiamo scelto come ingrediente principale il foie gras, che serviremo poi con dei carciofi, perché a casa nostra il giorno di Pasqua non mancano mai!

Ingredienti
100 g di fois gras
3 cucchiai di rum
50 g di philadelphia
Abbinamento: Carciofi crudi

Procedimento
Prendete una padella e fatela scaldare, adagiate il foie gras e fatelo sciogliere, versate il rum e fatelo evaporare.

Aggiungete la crema di formaggio, e amalgamate bene per circa 1 minuto. Trasferite in una salsiera e servite.

Noi abbiamo deciso di abbinarla a carciofi freschi crudi.

Autore: Monica Benedetto
Blog: Una padella tra di noi