I pomodori raggiungono il culmine della loro dolcezza e sapore proprio in questo periodo, quando il sole estivo li fa maturare alla perfezione. Pomodori e pesto sono due ingredienti molto semplici che creano un sapore deciso ma raffinato, perfetto per accompagnare quello dello sgombro, un pesce dalle molte proprietà e amato da molti palati!
Questa pietanza è un omaggio alla semplicità rustica e all’eleganza, unendo la pasta con un buonissimo pesto aromatico, con succosi pomodori e con sgombro ricco di nutrienti.

Qui la ricetta!